GOFRES SIN GLUTEN

INGREDIENTES:

• 200 gr. Harina de Arroz

• 2 Huevos

• 50 gr. Azúcar vainilla

• 50 gr. mantequilla

• ½ Sobre de Levadura sin gluten (4 gr. ap.)

• 100 gr. Leche condesada

• 100 gr. agua

• 1 C/s Aroma de Vainilla

• Una pizca de sal

ELABORACION:

• Lo primero que vamos a hacer es mezclar la leche condensada con el agua y mezclar bien, para obtener la leche que vamos a utilizar en la receta preparada.

• Vamos a pomar la mantequilla (que no esté totalmente derretida) también para dejarla preparada para incorporar a la receta

• En un bol introducimos los huevos, la leche, el azúcar, la mantequilla y la sal. Mezclamos todo bien hasta obtener una emulsión homogénea.

• A continuación incorporamos la harina tamizada y la levadura. Mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar unos 30 minutos y listo.

• Como no tengo gofrera he utilizado moldes de silicona y los he hecho en el horno. Rellenar los moldes y con el horno precalentado a 220 gr. calor arriba y abajo SIN VENTILADOR dejar unos 10 minutos. Nuestro gofres quedan perfectos.

Con la cantidad de la receta y el molde que he utilizado (4 gofres) he sacado 10 unidades.

Y ahora a comer!!! Sigue la receta y cuéntame tu experiencia.